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品柳林酒看小故事(釀酒篇)三

發布日期:2021-01-21    瀏覽數:58    分享到:

品柳林酒看小故事(釀酒篇)


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品柳林酒看小故事(釀酒篇):酒醴之美,源于禾谷,釀酒原糧為酒之肉。據陜西柳林酒業集團酒體設計中心主任孟新莉介紹,柳林酒·繁華釀酒原糧只選用柳林東北釀酒原糧基地所產紅高粱,其顆粒飽滿、圓潤如玉,肉白細膩、皮薄紅潤。其總淀粉、直鏈淀粉含量高,蛋白質和單寧含量適中,完全符合釀酒高粱的選擇標準,是釀酒原糧中的佳品。在柳林釀酒工藝下,出酒率提高了2.2%,所產基酒微量成分協調、優質品率高、口感佳。完美詮釋了柳林酒·繁華“糧品決定酒品,好糧釀好酒”。


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